Difficile d’imaginer l’ancien tabac-snacking rénové par Rodolphe et Virginie Biron en 2015 et installé au cœur de la bucolique place Sainte-Foy tout juste végétalisée. « Nous avons tout refait ! », s’enthousiasme Virginie. D’un style rétro, ils ont imaginé un décor typiquement new-yorkais avec ses murs en briques, ses banquettes capitonnées, sa façade façon atelier et ses lustres industriels. Ici, tout a été chiné par Virginie, passionnée de déco, à l’image du plafond orné de plaques d’églises importées d’Afrique du Sud ou encore des siphons d’époque en verre bleuté, devenu emblème du restaurant. « Nous avons été séduits par l’emplacement », confie Virginie. Il faut dire que Rodolphe et Virginie Biron dirigent également le Bistrot du Parc, situé à quelques mètres. Une proximité qui explique leur volonté de proposer une atmosphère différente où la cuisine reflète les inspirations asiatiques, américaines et marocaines. Un voyage orchestré par l’inventif Abdell Boulghalegh, chef de l’établissement depuis deux ans et qui a notamment partagé les fourneaux du talentueux chef étoilé Gérard Besson. Un mélange de saveurs parfois dans la même assiette, où l’on picore à l’envie d’exquises recettes. En entrée, goûtez l’incontournable sashimi crispy rice, la salade russe (pommes de terre, carottes, petit-pois, thon, mayonnaise) ou les tendres calamars en petite friture. Continuez l’escapade avec le fameux Bo Bun (bœuf et nems crevettes, salade sucrine, carottes, haricots verts, pousses de soja, coriandre, menthe, concombre et cacahuètes), le burger bacon et cheese, l’œuf Bénédicte au saumon ou les brochettes kefta (bœuf, agneau, oignons, coriandre, sauce au yaourt et quinoa aux herbes). Enfin, explorez la gourmandise des Perles du Japon au lait de coco et menthe fraîche, le cheese-cake au citron vert ou encore la Charlotte aux fruits rouges. À noter : la carte propose des vins de propriété, sélectionnés par Rodolphe pour la plupart bio, en agriculture raisonnée et même végans pour certains rosés. Et comme La Place est ouvert de 8h à 23h avec deux services midi et soir, un snacking dès 16h et un apéro à 18h, le voyage se poursuit à toute heure selon l’humeur, sans modération.
La Place
4, avenue Sainte-Foy – Neuilly
Tél. : 01 47 38 79 28
Ouvert 7j/7
