Idéalement situé au cœur du triangle d’or des Sablons, l’Orient Extrême est devenu à Neuilly, une véritable institution. Propriété du groupe blackcod(e) dirigé par Romain Costa – qui possède 5 restaurants à Paris dont l’Orient Extrême Montaigne – l’établissement est un écrin de douceur et de raffinement, imaginé par l’architecte d’intérieur Aurélien Lespinas. Un style épuré et chic aux couleurs crème, marron glacé, doré et blanc, orné d’un superbe plafond jaune. La décoration se veut plutôt minimaliste et assure la tranquillité des lieux à l’image des papillons blancs en origami qui habillent les murs du salon aux papillons, signés Lauren Collin. À la tête des fourneaux, un duo à quatre mains des chefs La et Masa, d’origines laotienne et japonaise. Ils réalisent ainsi des recettes japonisantes aux influences internationales de la cuisine française, coréenne ou encore espagnole. Un parfum iodé mêlé aux saveurs de sucré/salé, aux piquants des épices ou à la douceur des textures pour un résultat définitivement exquis.
Le plaisir des sens.
Parmi les plats signatures, le carpaccio de Yellow Tail servi avec une sauce yuzu, du piment vert et de la coriandre ou l’aubergine gratinée de miso sucré en entrée. Côté plats, impossible de ne pas évoquer la fine sélection de sushi, sashimi, tempura, maki et california qui sont déclinés ici à base d’oursins ou encore de Saint-Jacques. Bien sûr, le poisson Black Cod (clin d’œil au nom du groupe) est proposé grillé et mariné à la sauce miso ou encore le ris de veau poêlé accompagné de châtaignes et d’une sauce barbecue japonaise. Côté sucré, découvrez le mochi ice, un cœur de crème glacée enrobé de pâte de riz parfumé au litchi, thé vert, chocolat ou fleur de cerisier. À noter : la carte propose une sélection remarquable de vins français. Un écrin de douceur en intérieur comme en extérieur avec sa terrasse chauffée (plus de 100 couverts en tout), pour un service impeccable dirigé par Jeoffrey et son adjoint Grégory.
Orient Extrême
36 bis, rue de Sablonville – Neuilly
Tél. : 01 46 24 94 14
Ouvert du lundi au samedi.
Service Voiturier.
Privatisation possible.
